Wird über die sogenannten “B-Vitamine” berichtet, so ist meist eine ganze Gruppe von Vitaminen gemeint, welche alle sehr unterschiedliche Wirkungen haben oder Funktionen im menschlichen Körper erfüllen. Im Gegensatz zu den Vitaminen A, D, E und K sind sie nicht fettlöslich, sondern wasserlöslich. Dies bedeutet, dass sie nicht im Körper gespeichert werden können. Ausnahmen bilden hierbei Vitamin B12 und Vitamin B3, obwohl beide Vitamine nur in sehr mäßigen Mengen eingelagert werden können. Alle weiteren B-Vitamine werden mit dem Urin aus dem Organismus ausgeschieden und müssen regelmäßig durch eine adäquate Ernährung aufgenommen werden. Im Umkehrschluss bedeutet dies allerdings auch, dass eine Überdosierung der Stoffe oder “Hypervitaminose” nur schwer eintreten kann. Insgesamt enthält die Gruppe der B-Vitamine 8 verschieden Vitamine. Für das Plus an Zellschutz und Erhaltung gesunder Haare, Haut und Nägel haben wir uns bei vitafair dazu entschieden Vitamin C sowie Zink zu unserem Produkt hinzuzufügen. So vielseitig die B-Vitamine sind, so divers ist auch ihre Wirkweise:
Vitamin B1 (Thiamin) - Das Stimmungsvitamin
Thiamin ist vor allem am Kohlenhydratstoffwechsel beteiligt und gilt im Volksmund auch als das Stimmungsvitamin. Thiamin ist maßgeblich an der Bereitstellung von Zucker an die Zellen beteiligt. Zusätzlich ist es an der Synthese von Neurotransmittern beteiligt und somit unentbehrlich für ein normales Nervensystem. Vorsicht: Bei einem hohen Konsum von Kaffee oder Schwarzem Tee, kann die Aufnahme vermindert sein.
Vitamin B2 (Riboflavin) - Das Wachstumsvitamin
Riboflavin ist maßgeblich für die Erhaltung normaler Haare, Haut und Nägel. Da es an verschiedenen Wachstumsprozessen beteiligt ist, wird es auch als Wachstumshormon bezeichnet. Es ist außerdem wichtig für die Synthese der Vitamine B3, B6, Folsäure und Vitamin K. Zudem trägt das Vitamin zur Erhaltung normaler Sehkraft bei. Bei schonender Zubereitung ist das Vitamin auch noch nach einer Erhitzung für den Körper verfügbar.
Vitamin B3 (Niacin) – LDL und HDL in Balance
Niacin ist wichtig für die Erhaltung normaler Schleimhäute und normaler Haut. Es trägt auch zur Verringerung von Müdigkeit und Ermüdung bei. Zudem ist es entscheidend um das Verhältnis von LDL-Cholesterin und HDL-Cholesterin zu regulieren. HDL wird generell als gesundheitsförderndes Cholesterin eingestuft.
Vitamin B5 (Pantothensäure) – das Wachmachervitamin
Pantothensäure reguliert den Energiestoffwechsel und trägt zur normalen Synthese einiger Neurotransmitter bei. Zudem sorgt es für einen normalen Kohlenhydrat- und Eiweißstoffwechsel und ist ebenso für einen gesunden Fett- und Cholesterinstoffwechsel notwendig. Außerdem kann es zur Verringerung von Müdigkeit und Ermüdung und einer normalen Synthese von Vitamin D beitragen.
Vitamin B6 (Pyridixin) - das Stoffwechselvitamin
Vitamin B6 sorgt für einen normalen Proteinhaushalt und außerdem für eine normale Cysteinsynthese. Weiterhin trägt es zur normalen Funktion unseres Nervensystems bei und reguliert die Hormonaktivität. Vitamin B6 ist hitzeempfindlich und somit sollten Vitamin B6-haltige Lebensmittel schonend zubereitet werden.
Vitamin B7 (Biotin) – das Beautyvitamin
Biotin ist wichtig für normale und gesunde Haare, schöne Haut und feste Nägel. Biotin ist an vielen normalen Funktionen des Kohlenhydrat-, Fett- und Eiweißstoffwechsels und der Schleimhäute beteiligt.
Vitamin B9 (Folsäure) – das Schwangerschaftsvitamin
Vor allem Schwangere sollten im ersten Drittel ihrer Schwangerschaft und auch schon vor der Empfängnis für einen adäquaten Folsäurespiegel sorgen. Das Vitamin kann das Risiko von Neuralrohrdefekten beim Fetus deutlich senken.
Vitamin B12 (Cobalamin) – das Energievitamin
Vitamin B12 wird auch Cobalamin genannt, trägt zu einer normalen Bildung von roten Blutkörperchen, der Zellteilung, zu einem normalen Energiestoffwechsel und zur Verringerung von Müdigkeit und Ermüdung bei. Außerdem trägt es zu einer normalen psychischen Funktion sowie die Funktion des Nervensystems bei.
Die Gruppe der B-Vitamine ist besonders komplex und in ihrer gegenseitigen Wirkung und Dosierung voneinander abhängig. Eine ausreichende Versorgung mit den Vitaminen ist nur bei einer ausgewogenen und B-Vitamin reichen Ernährungsweise möglich. Folgende Lebensmittel sind reich an den jeweiligen B-Vitaminen:
| Vitamin B1 | Vollkornprodukte, Naturreis, Samen wie Sonnenblumen- und Pinienkernen, Muskelfleisch, Hülsenfrüchte z.B. Erdnüsse, Erbsen, Zucchini |
| Vitamin B2 | Fleisch, Fisch, Milch und Milchprodukte, Vollkornprodukte, bestimmte Gemüsesorten (Brokkoli und Grünkohl) |
| Vitamin B3 | Fleisch, Innereien (Leber), Fisch |
| Vitamin B5 | Leber, Erdnüsse, Erbsen, Naturreis, Hummer, Brokkoli, Eier |
| Vitamin B6 | Vollkorngetreide, Nüsse, Gemüse, Kartoffeln und Karotten, Hülsenfrüchte, Fleisch (Hühnerfleisch) und Fisch (Makrele) |
| Vitamin B7 | Leber, Eigelb, Hefe, Sojabohnen und Haferflocken |
| Vitamin B9 | Alle grünen Gemüse und Salate z.B. Spinat, Brokkoli, Endivien und Grünkohl, Hülsenfrüchte, Sojabohnen und Eigelb |
| Vitamin B12 | Eier, Fisch, Fleisch oder Milchprodukte |
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